Über Gmür AG

Wer jetzt «alles nur Käse» denkt, der täuscht sich. Chäs-Gmür ist passé, aus dem Käsehandel ist ein Multidienstleister für die Gastronomie geworden. Die Jungen haben übernommen und legen sich mächtig ins Zeug. Seit 1985 hat sich Ephrem Gmür Schritt für Schritt in den Verwaltungsrat zurückgezogen und das Geschäft den Kindern überlassen.
Die vier Geschwister schaffen es, die Firma zu führen, ohne sich täglich den Kopf einzuschlagen. Jeder hat seine Teilbereiche. Morgenmuffel sind sie keine. Das dürfen sie auch nicht. Wer Gmür heisst, der hat eisern spätestens um 6.15 Uhr im Büro zu stehen. Wenn der Vater schon nicht zu faul war, die Pedalen zu treten, dann sollen die Jungen auch nicht zu faul zum Aufstehen sein.

Angefangen hat es mit einem Käselager in einer Garage. Als die Kühlräume zu platzen drohten und alle verfügbaren Lokalitäten in der Umgebung nicht mehr ausreichten, wurde ein neuer Standort gesucht. Das Velo reichte schnell nicht mehr für die Logistik. Heute garantieren 30 Lastwagen die Kühl oder Tiefkühlkette zum Kunden. 2000 m2 Lagerfläche stehen zur Verfügung. Computer überwachen 24 Stunden am Tag die korrekten Temperaturen.
Schliesslich hat man schon kurz nach der Gründung angefangen, sich mit mehr als nur Käse herumzuschlagen. Vom Schoggistengeli bis hin zum Kaugummi kam vieles ins Sortiment der fahrenden Verkäufer. Ein Renner waren damals die kleinen Schoggilikörfläschli. Der Versuch, daraus auch einen Knaller für Kinder zu machen, platzte im wahrsten Sinne des Wortes: Die mit Orangensaft gefüllten Schoggifläschli gingen nach einer Woche in die Luft.
Kreativ war man also schon immer. Das realisiert der Kunde auch heute noch in der Vielfalt
der Produktepalette. Seit 1971 sind Tiefkühlprodukte im Angebot. TK-Partner wie Kadi,
Hilcona, Fredag, Kern&Sammet, Toastmaster- Tellmac oder Luganella sind mit dem kompletten Sortiment im Rennen.
Ein einziger Zulieferer für Tiefkühlprodukte, Kühlprodukte und Milchprodukte erleichtert dem Gastrobetrieb den Alltag und bringt bessere Einkaufskonditionen. Gmür ist ein kompetenter Partner für trendigen Ethno Food von Mexiko bis Australien und  Austria. Die Kühl-  und Tiefkühlcamions sind in ZH, AG, LU, ZG, SG, AI, AR, SZ, GL, TG und SH unterwegs.
Andere Kantone werden von Partnerfirmen beliefert. Rund 70 Mitarbeiter sorgen für einen reibungslosen Tagesbetrieb.