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Rosa gebratener Rehrücken
mit Waldkräuterkruste, Selleriepüree und karamellisierten Pfeffer-Kastanien ein Rezept für 10 Personen Verführen Sie Ihre Gäste in eine neue Dimension des Genusses. Mit dem neuen Wiberg Gewürz „Forest Flair Wald“, das Gericht einfach mit viel Liebe zubereiten und mit ganz speziellen Zutaten verfeinern. Regionales Wild mit österreichischem Flair ergänzen und mit regionalen Produkten verfeinern. Zutaten Zubereitung […]
Frische Fische aus dem Zürichsee
Nachhaltigkeit ist bei den Fischgerichten besonders gefragt. Seit Jahren setzt die Firma Gmür auf nachhaltige Fischprodukte und führt diese Tradition mit den neusten Entwicklungen fort. Tagtäglich werden bei Zahner Fischhandel in Gommiswald frische Fische aus verschiedensten Schweizer Seen sowie aus diversen Schweizer Fischzuchten verarbeitet. Der Familienbetrieb in der zweiten Generation setzt auf Regionalität und Qualität. […]
Regionalität als Trend der Zeit
Regional einkaufen ist im Trend. Gemäss dem Duden bedeutet ein Trend eine Bewegung, eine Entwicklung, eine Tendenz der Gesellschaft sich in eine bestimmte Richtung zu bewegen. Denken wir doch einige Jahre zurück. War der Weg zum Bauern im Dorf mit dem «Milchkesseli» ein Trend, war es Hipp? Nein, man machte es einfach, weil es […]