Kennen Sie schon die Jackfruit? Diese pieksigen, grünen bis zu 15 kg schweren Tropenfrüchte erobern langsam, aber sicher die Schweizer-Küchen. Das mag an ihrem natürlich süßen Geschmack liegen, der an einen Mix aus Mango, Ananas und Banane erinnert. Vielleicht liegt es aber auch an der Fülle an gesunden Inhaltsstoffen, wie B-Vitaminen, Calcium, Eisen oder Magnesium. […]
Alle lieben Burger Allein in den USA werden jährlich 50 Mia. Burger verspeist. Auch wenn es in Europa weniger sind, gehört der Burger auch für Europäer zu den liebsten Gerichten. Weltweit verschlingt die Rindfleischproduktion sehr grosse natürliche Ressourcen und belastet damit die Umwelt. Die Lösung ist ein fleischloser Burger. Ein kochfertiges «rohes» Patty, das aussieht, […]
SHOWTIME FÜR DIE SUPER SHAKES BY ANDREW FORDYCE Süße Monster aus Milch und Eis erobern zunehmend auch die Geschmacksnerven Schweizer Schleckermäuler: Milkshakes. Wer da meint, ein bisschen von beiden Zutaten, kurz geschüttelt, macht den Shake, der irrt. Das Kultgetränk ist zum Zucker-Spektakel XXXL avanciert: wilde Kreationen bis zu 30 Zentimeter hoch, mit Kekskrümel getränkte Glasränder […]
Jackfruit – angesagter Fleischersatz für Vegetarier
Kennen Sie schon die Jackfruit? Diese pieksigen, grünen bis zu 15 kg schweren Tropenfrüchte erobern langsam, aber sicher die Schweizer-Küchen. Das mag an ihrem natürlich süßen Geschmack liegen, der an einen Mix aus Mango, Ananas und Banane erinnert. Vielleicht liegt es aber auch an der Fülle an gesunden Inhaltsstoffen, wie B-Vitaminen, Calcium, Eisen oder Magnesium. […]
The Beyond Burger – Veganer Genuss für Burger Fans
Alle lieben Burger Allein in den USA werden jährlich 50 Mia. Burger verspeist. Auch wenn es in Europa weniger sind, gehört der Burger auch für Europäer zu den liebsten Gerichten. Weltweit verschlingt die Rindfleischproduktion sehr grosse natürliche Ressourcen und belastet damit die Umwelt. Die Lösung ist ein fleischloser Burger. Ein kochfertiges «rohes» Patty, das aussieht, […]
Milkshake
SHOWTIME FÜR DIE SUPER SHAKES BY ANDREW FORDYCE Süße Monster aus Milch und Eis erobern zunehmend auch die Geschmacksnerven Schweizer Schleckermäuler: Milkshakes. Wer da meint, ein bisschen von beiden Zutaten, kurz geschüttelt, macht den Shake, der irrt. Das Kultgetränk ist zum Zucker-Spektakel XXXL avanciert: wilde Kreationen bis zu 30 Zentimeter hoch, mit Kekskrümel getränkte Glasränder […]